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氣調技術
氣調包裝技術在牛羊肉行業中的應用
生鮮肉類氣調包裝機既要保持鮮肉原有紅色又能防腐保鮮,食品氣調包裝機的氣體由O2和CO2組成,食品氣調保鮮包裝機根據肉種類不同,氣體組成分各異.
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氣調包裝在食品保鮮方面的優勢和運用
食品保鮮的方法很多，氣調包裝是先進的方法之一，所謂氣調，即置食品在一定比例理想混合氣體中，延長生活生化的變質。目前歐美市場各大超市的生鮮果蔬、凈菜、切割菜、內食制品在冷鏈流通條件下，已遍布貨架，在西方國家高經濟、快節奏、嚴要求的條件下，氣調包裝就愈發顯得重要，這不僅是食品工程新課題，也是歷史發展的必然規律。
查看詳細選擇包裝材料時需要注意的幾點要求
?經常會遇到很多客戶在購買氣調包裝機時,不知該如何選擇包材,對包材的成分要求很模糊,下面由小編帶大家了解下在選擇包材時需要注意的問題.
查看詳細新鮮肉氣調包裝機的氣體比例
新鮮肉氣調包裝機實驗在-2℃微凍條件下對豬肉氣調包裝保鮮技術進行了研究，確定了C02和02在豬肉氣調包裝中的作用，并最終確定了保鮮效果比較好的氣體比例。
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